躺平吧 邒 各位臣民們

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應用演習『ゼミ』

作為為了來日本學習日本文化的好學生

一開學就有一門課叫做  應用演習『ゼミ』  相當於台灣的專題

因為是必修  也不能退

方式和台灣專題一樣 

找一位指導老師  一人研究一個主題 

每周三第三節課進行指導  期末上台發表

我選擇的是吉井老師的  應用演習『ゼミ』

每周上課地點都是在一號館四樓的茶道演習室

學生絕不收超過˙7位

課程剛開始都是日式茶道的泡茶方式

後面漸漸地以期末發表的研究為主

我們這學期共有７位

一位日本男生　三位中國女生　一位中國男生　一位韓國男生　和我一位台灣人　共七人

日本茶道的演變

現在日本茶道其實和以前大徑相庭

原本是為身為貴族才會舉辦的茶會

是在鎌倉時代以『 喫茶  』引入日本

直到　室町時代　『 喫茶  』和茶道的精神結合發展成為現在的『  侘び茶 』

在『君台觀左右帳記』中紀載了許多中國畫家人名、印章、和茶具

中国日本朝代對照

到了桃山之後　才漸漸形成大家現在所知的日本茶道文化

茶會

週三和往常一樣到茶道演習室上課

老師說提議要在周六舉辦一個傳統茶會

當時的我原本已經排了要上班的時間

趕緊打電話　請朋友幫我改成下午５點的班

到了週六當天

早上９點茶會開始了

結果我遲到了將近半小時

先到達的有兩位　一位茶道社前輩（第一次見面）　另一位同是應用演習的同學

老師說師母也是第一次準備正式的茶會　所以還不清楚流程

一開始就是師母做的熱薑母茶

（這是我這輩子喝過最好喝的薑母茶了）

不過接下來才是　茶會正式開始

全部都到門口

用門口的小水盆行　手水舎【ちょうずしゃ】的儀式

首先先鞠躬　→　右手拿起木杓水舀水先洗左手　→　換左手拿木杓洗右手　

→　換右手拿木杓舀水倒在左手　→　漱口並吐掉　

→　將木杓立起來使水沿著木杓流到右手洗淨　→　最後將木杓倒放即完成

這原本是神社水才會使用的才是

再來就是進到會客的房間（茶室）

帶著小扇子　沿著塌塌米賞畫和賞茶具

通常牆壁會有畫

一走進去沿著外圍的塌塌米走到畫前

跪坐　觀賞畫

接著沿著黃線塌塌米走到另一側

左右觀察（欣賞）．．．

接著排排坐

在最左邊這一位　就是順序第一位　也就是小客人（地位最重要）

順序也總是先從小客人開始。

接下來...

你以為開始要喝茶了嗎

其實是先吃午餐！

老師說  一般茶會都是先從吃午餐開始  邊吃飯邊喝酒暢聊。

所以原本茶會是男人才會舉辦的。

就連吃飯也是有順序的

芝麻豆腐 → 白飯(不能吃完) → 生魚片 → 湯

接下來會上清酒  可以搭著生魚片一同吃。

而小客人則要和主人敬酒。

吃完午餐後  

接著就是下酒菜

小魚乾、醃菜

真的很清酒很搭呢！

吃完下酒菜　接著上　昆布湯

鹹鹹的昆布湯　剛開始還有人以為是要用來洗筷子的水

午餐吃到尾聲　時間也到了下午了

到了期待已久的點心

這邊要拿出自備的紙（其實是老師發給我們的）

對折再對折

將點心用綠色筷子夾一個起來放在自己的紙上

接著再將盤子傳給後面的人

吃完點心後才是喝茶時間！

結果從早上到下午三點這麼長的時間　

其實都在為了後面的茶會做鋪陳

首先會先從濃茶開始

濃茶為大家一起喝的茶

從第一位一直到最後一位

當喝完　要用和前面用來裝點心一樣的紙

折成四角形　三個角用來擦拭嘴唇觸碰到的杯緣

一個角用來擦拭自己的嘴唇

那味道可謂其濃無比　茶的苦味也非常重

喜歡喝抹茶的說不定會很喜歡

喝完濃茶以後　主人會將茶碗拿給小客人看並說明此茶碗的由來與歷史

接著傳遞下去觀看茶碗（古稀為貴）

接著就是淡茶了！也就是一般的抹茶

這也是日本茶道最常見的茶

通常老師在學校也都是教我們淡茶的茶道

製作完的抹茶

由小客人先去接，並且回到座位上

將茶碗順時針轉兩次　→　接著分兩口喝完　→　用手擦拭嘴唇觸碰到的杯緣　→　再順時針轉兩次　→　交回泡茶的主人　→　以此換下一位

直到最後一位喝完。

就這樣結束一整天的茶會。

每想到茶會居然會這麼多的細節與繁瑣＞＜

不過多少體驗一次也是挺新鮮的。

結果本來預計下午四點結束的茶會　比原先預計的還要晚一個小時才結束

我那天打工也遲到了一個半小時。。。